Homebrew 镜像
分别配置 Homebrew API 与 bottles，避免混淆源码仓库。
配置前请确认服务与版本适用性，并备份原有软件源配置。
镜像范围
homebrew-bottles 提供预编译包与 API 数据。Homebrew 4 及之后的普通安装主要使用 API，不需要为了换源额外克隆全部 homebrew/core 与 homebrew/cask。
当前终端使用
在 Bash/Zsh 中执行：
export HOMEBREW_API_DOMAIN=https://mirrors.cernet.edu.cn/homebrew-bottles/api
export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN=https://mirrors.cernet.edu.cn/homebrew-bottles
brew update
brew config持续使用时，将两行 export 合并进自己的 shell 启动文件，例如 Zsh 的 ~/.zprofile，重新打开终端。不要重复追加多组冲突定义。
验证
brew info wget
brew fetch --bottle wgetbrew fetch 只下载用于检查，不安装软件。如果该平台或版本没有 bottle，Homebrew 可能需要源码构建；源码 URL 由 formula 定义，不一定通过本镜像。
brew 本身与 Git 仓库
上面两项不替换 brew 程序本身的 Git 更新。CERNET 另有 homebrew 等目录，但不同站点的 Git 路径约定可能不同。本指南保留 brew 官方 Git remote，不把普通目录 URL 当作 Git 仓库地址。
恢复
删除启动文件中的两项定义，并在当前终端执行：
unset HOMEBREW_API_DOMAIN HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN
brew update如果此前改过 Git remote，还需按当时记录单独恢复。API 或 bottle 同步不一致时可暂时恢复官方地址，不要关闭校验和检查。